Рецепты к столу

- 1 крупный помидор или несколько небольших

- 1 красный болгарский перец

- 1 красная луковица

- 1 ст.л. винного уксуса

- оливковое масло

- соль, черный молотый перец, итальянские травы свежие, если есть или можно сушенные

По желанию можно также добавить:

- оливки или маслины без косточек

- чеснок

 

Хлеб должен быть слегка подсохшим.

Из помидора вытащить все семена и сок в мисочку, оставив только мякоть. Мякоть нарезать небольшими кусочками.К соку от помидоров добавить оливковое масло, соль и сухие итальянские травки. Хлебушек нарезать на средние кубики. Опустить их в ароматную помидорно-оливковую смесь, перемешать руками и дать хлебу пропитаться. Красный болгарский перец нарежем небольшими полосочками. Лук нашинкуем тонко полукольцами. Можно конечно взять и другие сорта лука, репчатый или белый, но именно красный подходит к этому салату как нельзя кстати.Приготовим заправку, для этого смешаем в мисочке оливковое масло, винный уксус, сухие травы, соль и перец. Если у вас свежие травки, базилик например добавьте его тоже к заправке. Сюда же прекрасно бы подошли черные оливки, а ещё можно добавить один зубчик чеснока. Смешаем в мисочке все овощи, что нарезали, положим размокшие кусочки хлеба и добавим заправку, аккуратно перемешаем руками.